葱、姜、八角用油炒出葱姜的香味，用水熬煮，直到熬煮出八角的香味。

配料表：

白糖2勺半

胡椒粉1匙

米酒4勺

耗油3勺

海鲜酱1勺

金标酱油3勺

万字酱油7勺

番茄酱2勺

鸡精1匙

将熬煮好的葱姜八角水连同材料一起倒入配置好的sause桶里，材料浸泡半小时以上直到sause变凉以后过滤出材料，即可封盖放入冷藏库