英文名：mongolian

中文名：蒙古

配料：洋葱丝、青葱段+肉

调味料：蒜、辣椒油、糖、鸡精、酱油、耗油。

做法：蒜、辣椒爆锅，放入洋葱丝，爆炒断生后放入肉和调味料翻炒均匀，烹入料酒后即可

注意：洋葱丝不要过水，直接爆炒，否则出餐后会有大量的水分！

如：蒙古鸡、蒙古牛、蒙古虾、蒙古猪、蒙古豆腐等 牛肉是用牛肉片